200
Ingredienti
- Tipo di carne: Bovino
- Tagli carne: Pancia, Punta, Petto
- Ingredienti per 1 kg di carne
- Per preparare il macinato:
- Premix o Novit a scelta - 70 gr
- Acqua fredda - da 100 a 150 gr
- Marinata Chef 72001 - 10gr
- Per il ripieno:
- Rucola - a piacere
- Formaggio a fette - a piacere
- Piadina - a piacere
- Gustosì La Rossa - a piacere
Istruzioni
Preparare l'impasto di carne macinata e stendere circa 200 gr di macinato su ciascuna piadina.
Aggiungere al centro le fette di formaggio e successivamente la rucola.
Arrotolare la piadina e tagliarla a metà. Spennellare con abbondante Gustosì la Rossa.
Cucinare in padella antiaderente per 7-9 minuti oppure in forno a 160° per 10 minuti.
E' possibile farcire la piadina anche con radicchio rosso, speck e formaggio oppure secondo i vostri gusti.