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Ingredienti
- INGREDIENTI
- Ingredienti per 4 persone:
- Latte di cocco - 300 ml
- Crema di cocco - 200 ml
- Acqua calda - 20 ml
- Pistacchi sgusciati al naturale - 120 gr
- Sciroppo di agave - 400 ml
- Zafferano - 2 bustine
- Cocco - a piacere
Istruzioni
Sciogliere lo zafferano La Drogheria in acqua calda e farlo riposare per circa 15 minuti.
Frullare i pistacchi con un mixer ad alta velocità , fino ad ottenere una polvere finissima.
Successivamente aggiungere latte, crema di cocco e sciroppo di agave e creare un composto omogeneo e cremoso. Lasciare riposare per almeno 3 ore in freezer o meglio ancora tutta la notte.
Decorare a piacere con scaglie di cocco, granella di pistacchio o pistacchi interi.