Dal 26 al 28 Marzo 2023 si aprono le porte di Modena Fiere per l’evento iMeat, la fiera internazionale del comparto carne.
Si tratta di un evento che si ripete ogni anno dal 2013 per mettere in relazione tutti gli operatori di questo settore che negli ultimi anni ha subito una significativa evoluzione.
Dalla macelleria, alla gastronomia, alla ristorazione tutti i professionisti del settore e i rispettivi fornitori si ritrovano in un incontro B&B per confrontarsi e aggiornarsi su vecchie tematiche e le novità del mercato.
Circa 150 espositori, corsi gratuiti e a pagamento, degustazioni e gare a tema. Si affronterà il tema della dry ager, della cottura sottovuoto, del marketing della nuova macelleria, si realizzeranno e degusteranno panini speciali e piatti a base di carne di pollo, coniglio, maiale o vegetariani.
iMeat dal 26 al 28 Marzo 2023
Modena Fiere Viale Virgilio,90 41123 Modena
Ingresso gratuito. Registrazione obbligatoria
www.imeat.it